Charcuterie et épicerie CORSE
MAISON BERENI à La Rochelle(17000)
Une Sélection Raffinée et Bio
Notre engagement envers la qualité et l’authenticité se traduit par une sélection rigoureuse de produits raffinés et bio. De la charcuterie artisanale, en passant par les fromages affinés et les confitures, ses canistrelli et ses bières chaque produit de la Maison Béréni est le fruit d’une exigeante sélection.
Nous travaillons exclusivement avec des producteurs qui partagent notre passion pour le goût et garantissant ainsi des produits sains, savoureux et respectueux de la nature.
Un choix de produits raffinés et de haute qualité
Directement des Meilleurs Producteurs Corses
Chez Maison Béréni, nous entretenons des relations privilégiées avec les meilleurs producteurs de Corse. Chaque collaboration est le résultat d’une rencontre humaine et d’une confiance mutuelle, assurant une traçabilité impeccable et une qualité incomparable.
Nos producteurs sont des artisans de renom, qui mettent leur expertise et leur amour du terroir au service de produits d’exception. En venant chez nous, vous soutenez directement ces producteurs passionnés et contribuez à la pérennité de leurs savoir-faire et des traditions Corses.
Nos gammes de produits
La Maison BERENI est une véritable institution, renommée pour ses produits artisanaux d'exception, élaborés avec passion et savoir-faire. Située au cœur d’un terroir riche et authentique, elle propose une gamme variée de délices qui raviront les palais les plus exigeants.
La charcuterie de la Maison BERENI est un véritable hommage aux traditions culinaires locales. Chaque produit est soigneusement élaboré avec des ingrédients de première qualité, tous certifiés VPF. Parmi les incontournables, vous trouverez :
- Saucissons (salciccia) de sanglier : Un saucisson rustique et savoureux, fabriqué à partir de viande de sanglier, pour un goût intense et sauvage.
- Saucissons pur porc : Préparés selon des recettes traditionnelles, ils offrent une texture délicate et un goût raffiné.
- Jambon : Prisuttu : Ce jambon sec est affiné pendant de longs mois pour développer ses arômes complexes et sa tendreté unique.
- Le Lonzu : Une charcuterie maigre et savoureuse, issue de l'échine de porc, parfait pour les amateurs de saveurs authentiques.
- La Coppa : Élaborée à partir du muscle cervical du porc, elle est doucement épicée et séchée à l'air libre, révélant ainsi toute la richesse de son goût.
- Le Figatelli : Une spécialité à base de foie de porc, délicatement épicée et séchée, idéale pour les grillades ou en tranches fines.
La Maison BERENI propose également une sélection de gâteaux traditionnels qui évoquent les saveurs de l’enfance et les douceurs de la vie insulaire :
- Canistrelli : Ces petits biscuits secs, croquants et légèrement sucrés, sont parfaits pour accompagner un café ou une tisane.
- Gâteau à la farine de châtaigne : Un dessert moelleux et parfumé, mettant en valeur la châtaigne, un fruit emblématique de la région.
Les confitures de la Maison BERENI sont préparées avec des fruits frais et locaux, cueillis à maturité pour en extraire toute la saveur :
- Framboise : Une confiture douce et acidulée, parfaite pour les tartines du petit-déjeuner.
- Figues : Une confiture riche et parfumée, idéale pour accompagner les fromages.
- Orange Corse : Avec son goût intense et légèrement amer, cette confiture est un régal pour les amateurs de saveurs corses.
- Le Cédrat : Une confiture rare et précieuse, aux saveurs subtiles et délicates.
- La Baie de Myrte : Une spécialité locale, offrant une expérience gustative unique.
- Châtaigne :Une confiture onctueuse et sucrée, parfaite pour les desserts et les crêpes.
Pour accompagner ces mets raffinés, la Maison BERENI propose l'eau d'Orezza, connue pour ses propriétés exceptionnelles :
- Orezza : Anciennement reconnue pour ses bains douche et cure thermale, cette eau minérale est prisée pour sa pureté et ses bienfaits.
Les fromages de la Maison BERENI sont le reflet d’un savoir-faire ancestral et d’un terroir unique :
- Tomme de Corse : Un fromage à pâte dure, au goût prononcé et complexe, parfait pour les amateurs de fromages affinés.
- Le Fromage Vieux :Un fromage mature, au caractère affirmé, qui révèle toute la richesse du lait corse.
- Le Brocciu : Disponible sur commande, ce fromage frais et crémeux est une véritable douceur pour le palais.